Кабачковые котлеты нестандартным методом: без терки, муки и яиц!

Суббота, 25 Июля 2020 г. 05:05 + в цитатник

4121583_Screen_Shot_072120_017 (700x575, 457Kb)

Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри. Подойдут вегетарианцам, веганам и всем любителям овощей. Простые и вкусные котлеты из кабачка идеальны в качестве легкого второго блюда. Также их можно взять с собой на пикник.

Ингредиенты

2 небольших кабачка

150 гр хлеба (желательно черствствого)

1 стакан молока (можно заменить водой)

30 гр сыра сыра (желательно твердого)

80 гр панировочных сухарей (можно заменить манной крупой)

1 зубчик чеснока (по желанию)

петрушка (по желанию)

растительное масло для жарки

соль по вкусу

Я готовила 1/2 порции из одного кабачка.

Приготовление

Вымойте кабачки и нарежьте кубиками. Очищать от кожуры молодые кабачки не нужно. Нагрейте на сковороде небольшом количестве масла. Положите туда кабачки вместе с зубчиком чеснока. Посолите и жарьте на слабом огне 10-12 минут. Не забывайте помешивать.

Тем временем, возьмите хлеб, накрошите в миску, залейте молоком.

Потрите сыр.

Нарежьте петрушку.

Когда кабачки приготовятся, дайте им остыть.

Хлеб отожмите и положите в миску с кабачками (удалите зубчик чеснока).

Добавьте тертый сыр, мелко нарезанную петрушку и хорошо перемешайте.

Из полученной массы сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

Жарьте с двух сторон на небольшом огне.

Если хотите более диетический вариант, запеките котлеты из кабачков в духовке 20 минут при 180 градусах.

Фоторецепт:

1.
Screen Shot 07-21-20 010 (700x578, 532Kb)